Fait froid encore.
Mais on le sait que ça achève.
Parce que la lumière.
Et moi, j'ai envie de frais.
Du frais avec pas de viande.
Alors on s'invente des tables de soleil.
Même si on est pas en saison.
Des artichauts avec de la hollandaise.
Et des bruschettas pleins de tomates.
Les bruschettas, c'est trop simple.
On coupe des tomates de toutes les couleurs en cubes.
On les dépose dans un bol.
On verse de l'huile d'olive
et on soupoudre de basilic frais haché,
de sel, de poivre.
Ensuite, le meilleur pain italien
doré au poêlon
dans une bonne huile d'olive.
Beaucoup d'huile d'olive.
Puis on frotte sur chaque tranche
une gousse d'ail coupée en deux.
On verse un belle louchée de tomates sur nos pains.
Et ça se mange tout seul.
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