Donne 4 douzaines

1/2 tasse de beurre (ou margarine)
1/2 tasse de compote de pomme non sucrée
3/4 tasse de cassonade
1 tasse de purée de haricots blanc (ou de lentilles), rincés et égouttés
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
11/2 tasse de farine tout usage (peut faire moitié farine de blé entier/ moitié farine blanche)
1 tasse de gruau d'avoine à cuisson rapide
1 c.à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1/4 à 1/2 c. à thé de canelle
1/8 c. à thé de muscade
1 tasse de brisures de chocolat
1/4 tasse de noix
ou
1 tasse de raisins secs
ou
1 tasse de canneberges séchées et amandes


Méthode
1- Mettre en purée les légumineuses au mélangeur
2-Crémer le beurre ou la margarine avec le sucre, la compote et les légumineuses
3- Ajouter la vanille et les oeufs battus
4-Mélanger ensemble les ingrédients secs et les incorporer au mélange crémeux
5-Ajouter les garnitures de votre choix
6-Déposer par cuillerée, sur une tôle à biscuits graissée
7-Cuire à 375F, environ 10 minutes